Smörgåsfabriken

www.smorgasfabriken.nu

Smörgåsar

(samtliga smörgåsar innehåller sallad,tomat och gurka)


Frallor: källarfranska, sportbröd och mörk fralla

 

• Ost 

• Ost, skinka 

• Leverpastej, saltgurka 

• Kalkon 

• Brie, salami 

• Ost, salami 

• Mozzarella, tomat, basilika 

• Ägg, bacon 

 



Chibattabröd, baguetter och gifflar

 

• Ost, skinka 

• Mozzarella, salami, basilika 

• Brie, salami 

• Caesarkycklingröra, hyvlad parmesanost

• Rostbiff, potatissallad, rostadlök, cornichonger 

• Tonfiskröra, kokt ägg, citron, dill 

• Skagenröra, citron, dill 

• Mozzarellaost, tomat, basilika 

 



Rågkakor

 

• Ost 

• Ost, skinka 

• Skinka 

• Köttbullar, rödbetsallad 

• Kalkonbröst, mimosasallad 

• Rostbiff, potatisallad, rostad lök, cornichonger

• Levepastej, saltgurka

• Pannbiff, legymsallad, rostad lök, cornichonger

 



Tekakor

 

Räksmörgås

Handskalade räkor, majonäs, ägg, svart kaviar, citron, dill, sallad, tomat, gurka

 

Gravad lax

Gravad lax sallad tomat, gurka, dill, citron, hovmästarsås




Trekantssmörgås

Ägg, bacon, sallad, tomat, majonäs







Landgångar


Gourmet

Gravad lax, hovmästarsås, räkor, ägg, svart kaviar, rostbiff, rökt korv, lantpate, cumberlandsås, brieost, grönsaker.

 

Lyx

Gravad lax, räkor, svart kaviar, ägg, rostbiff, potatissallad, rökt korv, pastej, camembert, grönsaker.





Canapéer


7 cm

 

• Skagenröra, stenbitsrom, dill, sallad

• Rökt lax, pepparrotsgrädde, dill, sallad

• Gravad lax, hovmästarsås, dill, sallad

• Räkor, majonäs, citron, gurka, dill, sallad

• Löjrom, gurka, citron, dill, sallad

• Camembert, druva, paprika, sallad

• Ädelostcreme, rädisor, sallad

• Pastejcremé, cornichongurka, sallad

• Rostbiff med senapsmix

• Renstek, pepparrotsgrädde, paprika, sallad

• Skinka, annanas, sallad

• Lantpaté, cornichongsgurka, sallad





Smörgåstårtor


Lyx

Garnityr: gravad lax, räkor, svart kaviar, gurka, citron, dill

  • Fyllning alt 1: tonfiskröra och ägghack med kaviarcremé
  • Fyllning alt 2:böcklingpaté och bakad pastejcremé
  • Fyllning alt 3: skagenröra och ägghack med kaviarcremé



Delicatess

Garnityr: skinkrullar, druvor, paprika, cornichonger, rädisor,

gurka, oliver, persilja

Fyllning: rökt kött med pepparrotsröra och rostbiffröra


 


Gröna tårtan

Garnityr: falaffelbullar, tomater, paprika, cornichonger, rädisor, gurka, oliver, persilja.

  • Fyllning: kikärtscréme med vitlök ostcréme med purjolök



Säljes i storlekarna: 8 bitar samt 12 bitar 15 -20






Smörgåsbakelse


Smörgåsbakelse

Garnityr: räkor, gravad lax, apelsin, dill.

  • Fyllning: räkor, gravad lax, creme fraiche, majonäs, apelsin, ingefära. 








Gourmettallrikar


Svensk tallrik

Gravad lax med hovmästarsås, matjesill, ägghalva med kaviar, gräddfil, rödlök, senapsill, potatis, renstek med pepparrotsgrädde, röktkorv, köttbullar, rödbetssallad, västerbottenost, druvor, grönsaker, bröd och smör.

 

Amrikansk tallrik

Grillad kycklingklubba, pastrami, cole slaw sallad, hot salsa, chili korv, potatissallad på USA vis, cheddarost, druvor, grönsaker, oliver, partybröd och smör. 


Fransk tallrik

Quiche Lorraine,lantpaté med cumberlandsås, cornichonger, bayonneskinka, sparris, fransk potatissallad, vitlöksdoftande tomatsallad med basilika och oliver salami, två st franska ostar, druvor, baguette och smör. 

 

Husets gourmettallrik

Gravad lax med hovmästarsås, skaldjurspaté med sause verte, rostbiff med potatissallad och pickels, kalkonbröst, annanas, salami med oliver, dessertost, grönsaker, bröd och smör. 


Buffé 1 - party

Räkcanapée med saffransmajonäs, stenbitsrom, kycklingklubba med hot salsa, Quiche Lorrraine, marinerad tomat och löksallad med oliver, dippgrönsaker i stavar, nachochips, guacomole, partybröd och smör



Buffé 2 - italiensk

Pastrami med marinerad pastasallad, salami med sparris, proscuitto skinka med selleri stavar, örtmarinerade svarta och gröna oliver med soltorkade tomater och vitlöksklyftor, Italiens tomatsallad med basilka, lök och mozzarellaost, melon och druvor, grissinipinnar och kex, 1 sort dessertost, vitlöksbröd.



Buffé 3 - classic

Skaldjursallad med Rhode Islandsås, kallrökt lax med pepparrotsgrädde, rostbiff och potatissallad med pickles, fruktfat, 1 sort dessertost, rosenbröd och smör



Buffé 4 - lyx

Gravad lax med hovmästarsås,skaldjurspaté med sauce verte, ägghalva med stenbitsrom, kalkonbröst med mandarinklyftor, rostbiff med pickels potatissallad alt Fransk potatis, grönsallad med dressing, ostbricka med 3 sorters ost, kex, druvor, paprika, oliver, rädisor, bröd och smör



I samtliga priser ingår lån av uppläggningsfat och skålar





Bakverk


Tårtor

  • Princess 
  • Schwarzwald 
  • Bär och frukt 
  • Grädd 


Stort sortiment av bullar kakor mm efter önskemål.

 



Frukt


Färsk fruktsallad,

Underbar mix av färska frukter efter säsong


Fruktkorg 

Stor frukt korg efter önskemål

 



Dryck


Varm

Kaffe, varm chocklad, te


Kall

Mineralvatten, läsk, juice och öl klass 1 och  2



Klicka för

större bilder

Klicka för

större bild

Klicka för

större bild

Klicka för

större bilder

Klicka för

större bild